La época de otoño e invierno con las temperaturas bajas y la lluvia es la época de resfriados, gripes y catarros, sobre todo en los más pequeños. Nosotros, los padres, sabemos que los niños y los bebés tienden a resfriarse con más frecuencia que los adultos, y esto suele pasar todos los años. Hay niños que se pasan meses con mocos colgando de sus narices.
Pero también es verdad que podemos ser proactivos y no esperar. Como en la mayoría de los casos, lo mejor es prevenir las enfermedades que curarlas, y especialmente en este momento que estamos viviendo. Por eso es más importante que nunca fortalecer el sistema inmunitario de los más pequeños.
Elegir bien los alimentos, evitar abusar de otros y cuidar ciertos hábitos es la mejor forma de hacerlo. A continuación, no solo os contaré con más detalle qué cocinar para los niños y qué hábitos fomentar, sino que os daré x recetas para aumentar las defensas de los niños elaboradas con muchos de los alimentos recomendados:
Cómo reforzar el sistema inmunológico en los niños
Para estimular las defensas de los niños, es necesario que duerman lo máximo posible y se muevan todos los días al aire libre. Si no podemos asegurar que los niños pasen tiempo todos los días fuera de casa, podemos consultar la suplementación de vitamina D, que es la clave para un sistema inmune fuerte.
Además, sobre todo en los más grandes, tenemos que trabajar el estrés y la ansiedad, que puede ser causado por exámenes, relaciones con los amigos pero también por la situación actual y el coronavirus. Les podemos ayudar a relajarse con aceites esenciales como lavanda o naranja, infusiones o técnicas de respiración y meditación.
A la hora de elegir alimentos, conviene eliminar o reducir el azúcar de la dieta porque el exceso de azúcar debilita el sistema inmune y le roba nutrientes al cuerpo.
Para los peques conviene eliminar los productos procesados, que suelen ser ricos en azúcar, y ofrecerles fruta a la hora del postre. Guarda los postres tradicionales para las ocasiones especiales e intenta hacer la repostería en casa con ingredientes de buena calidad.
Además, conviene añadir proteína a todas las comidas del día, en forma de legumbres, tofu, frutos secos, mantequilla de frutos secos, etc., , ya que los aminoácidos tienen un papel importante en las defensas.
Uno de los mejores aliados a la hora de fortalecer las defensas son los probióticos y los prebióticos. Los probióticos ayudan a ingerir y absorber los nutrientes y fomentar las bacterias buenas en el intestino, y los prebióticos los nutren. Esto significa que conviene incluir en la dieta todos los días:
- Alimentos fermentados como yogur, kéfir, vinagre de manzana o verdura fermentada.
- Alimentos prebióticos como la patata o el arroz integral cocidos y enfriados, el puerro, la cebolla, los espárragos o las alcachofas.
Otros alimentos que conviene incluir a diario en nuestra dieta son todo tipo de semillas y frutos secos como:
- Las nueces, las semillas de chía, de lino o de cáñamo, ricos en ácido alfalinolénico (ALA), la forma vegetal de omega-3.
- Las almendras, por su contenido de vitamina E y manganeso.
- Las semillas de girasol y las nueces de Brasil por su contenido de selenio
- Las semillas de calabaza y los anacardos por su contenido de zinc.
Para los más pequeños que todavía no mastican bien, podemos ofrecerles los frutos secos en forma de harinas o mantequillas que podemos untar en tostadas, añadir a salsas o purés.
La pauta más importante es añadir a la dieta de los peques la máxima cantidad de fruta y verdura de todos los colores por su aporte de vitaminas y minerales. Sobre todo destacan:
- Los pimientos, las naranjas, las mandarinas y el kiwi por su alto contenido de vitamina C.
- Los frutos del bosque por su gran cantidad de antioxidantes.
- Las verduras crucíferas como la coliflor y el brócoli.; las verduras de hoja verde, y las verduras de color naranja como la calabaza, la zanahoria y el boniato por su contenido de betacarotenos.
Y tampoco podemos olvidarnos de alimentos como la avena, por su contenido de betaglucanos que ayudan a combatir los virus y las bacterias; la cúrcuma; las setas; el ajo, y el jengibre.
Recetas para reforzar sus defensas
Aquí tenéis cinco recetas con estos alimentos que encantarán a los peques.